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畅读佳作远东狩猎场,开局捡到一只金渐层
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来源:yylrsj 主角: 楚雄屠格涅夫 更新: 2023-12-11 09:35:22
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第44章
酸甜的味道令他陶醉不已。
苏珊大婶看着他嘴馋的样子,笑了笑,又从冰箱里找出一块奶酪。
因为狩猎场养了三头荷斯坦奶牛的关系,在产奶高峰期每天的产奶量能达到25-40kg左右。
即便是在淡奶期每天的产奶量也有5-20kg左右。
光凭狩猎场这几个人,根本喝不完。
所以苏珊大婶就上网学习,将多余的牛奶做成了各种奶酪。
这样也就能保存的更久一些,吃不完还可以在周末时候拿到镇上早市售卖。
而她现在拿出的奶酪名叫面包奶酪,属于是芬兰一种特色奶酪。
原本这种奶酪是用驯鹿奶制作的。
但狩猎场没有养殖驯鹿,于是苏珊大婶就改用牛奶制作。
面包奶酪属于一种半硬质奶酪,需要在奶酪成型的1-2天后,再进行烘烤,将表面烤出一层深褐色外皮。
由于乳糖在高温烘烤过程中发生焦糖化反应,并且与蛋白质发生美拉德反应,奶酪脆脆的外皮便具有了面包一般的香味。
“首先呢,我们要将奶酪切成小块,然后放入盆里加入卡仕达酱。
苏珊大婶一边向楚雄介绍,一边将和卡仕达酱搅拌到一起的奶酪放入烤箱。
等烘烤完成,奶酪的香气醇香四溢。
分盘装好以后,苏珊大婶又在柔软绵密的奶酪上淋上一勺酸甜可口的云莓果酱。
如此就做出一份地道的芬兰美味。
虽然做法简单,味道却深深吸引了楚雄。
他帮着苏珊大婶将所有早餐端上桌,正打算去招呼安东大叔他们。
就看到他们父子俩与维卡还有刚值班回来的马克西姆、谢尔盖推门走了进来。
最近几天,除了冈察洛夫一家是自己做饭吃以外,维卡和马克西姆、谢尔盖三人,都是与楚雄他们一同用餐。
楚雄也不介意,相反还觉得大家伙聚在一起吃饭还比较热闹。
维卡:“哇好香啊~
马克西姆:“我都快饿死了......
楚雄将最后一个餐盘摆好以后,看向维卡:“维卡,我的服装你准备好了吗?
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