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让你巡海，你骑鲨鱼去摆美食摊精品推介

王洋著

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来源：xkxs 主角: 王洋王洋更新: 2024-01-18 14:19:51

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《让你巡海，你骑鲨鱼去摆美食摊？精品推介》第47章

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王洋相信，以自己目前的赚系统积分的速度，最多半个月就能攒够这些积分了！一件件要做的事浮现在心间，王洋本来还有些紧张的情绪很快就安定下来。
他起身看了看海鲜粥，香味已经渐浓。
食物的香味让王洋有一种踏实、坚定的感觉。
走出这一片海，外面的世界会很精彩的！王洋收拾好心情，就接着准备开始收拾那条大青斑了。
这条超过十五斤重的大石斑，王洋今天打算用它来炖一锅石斑鱼汤。
老规矩，先用刀背轻轻敲击石斑鱼的头部神经，让其休息一下。
之后，就开始打理整条大鱼了。
这里与处理之前清蒸的鱼有一个重要的区别。
处理清蒸的鱼的时候，鱼肚子里的东西一般都是直接丢弃的。
但是在处理十几斤重的鲜活大鱼时，肚子里的家伙可不能扔。
那些可都是大鱼身上的精华啊！王洋在处理这条大青斑的时候，就特意留下了鱼肚、鱼肝以及鱼肠。
因为都是最新鲜的海鱼，本来就没什么腥味。
所以只需要清洗干净，也不需要再额外加辅料去腥了。
鱼肚跟鱼肠吃起来劲爽Q弹，十分带劲。
鱼肝则有蛋白质、氨基酸甚至维生素等多种营养元素，吃起来香醇软糯，十分可口。
大石斑清洗干净后，接下来就是剔骨取肉。
将石斑鱼从背部下刀，取出上下两侧完整的鱼肉。
再将大鱼头从中间一分为二。
然后就得到了两大片鱼肉跟一段完整的鱼脊骨了。
剔除脊骨后的石斑鱼肉没有多余的骨头，这样鱼肉吃起来就没有小刺了。
之后再将鱼脊骨切成小段备用，两扇鱼肉斜刀切成薄薄的厚片装到大碗里。
将切好的鱼肉跟其他鱼货放入大碗中。
在大碗里加入适量盐、少许胡椒粉以及10个鸡蛋清腌制鱼肉。
接着，用洗净并且戴上手套的双手将碗中鱼肉抓拌均匀。
再在大碗中加入适量淀粉，再次用手抓匀。
然后静置在一旁就行。
大铁锅烧油，油热后放入姜片爆香。
姜片微微焦黄后捞出，再放入鱼脊骨跟鱼头中火慢煎。
一面煎到微黄后，再翻面继续煎。
等鱼脊骨跟鱼头两面金黄后，加入足量烧开的山泉水。
盖上锅盖，大火熬煮十分钟。
再次揭开锅盖后，鱼汤已经呈现浓郁的奶白色了，散发着醇厚的迷人香味。
王洋放入准备好的鱼片，大火再煮两分钟左右。
一道美味的石斑鱼汤就做好了！老规矩，王洋先给自己盛了一碗鱼汤。
热乎乎的鱼汤点缀上少许葱花，一股难以抵挡的鲜香滋味立刻钻进王洋身体里。
浑厚的鱼汤通体雪白，白嫩的鱼片肥硕饱满，滑溜的鱼皮劲爽明亮，馥郁的鲜香热烈滚烫。
王洋情不自禁盛起一勺鱼汤放入口中。
这一勺能温暖心灵的浓鲜仿佛是母亲温暖的怀抱拥人入怀。
胡椒粉的辛辣若隐若现，跟滚烫的温度一块儿将这口汤的鲜美推至绝巅。
这等绝美鲜味真的是人间难寻！尝一下鱼片，一口下去满嘴鱼肉香，没有一根鱼刺。
鱼肉如豆腐般嫩滑，又如同绿豆糕一样有一种绵柔细腻的口感。
尝起来就像是少女的亲吻，落在干涸的嘴唇，让人迷恋。